خبرگزاری زنان ایران

به گزارش خبرگزاری زنان ایران - اگر دنبال يک شام سريع، متفاوت و فوق‌العاده خوش‌طعم هستيد، لاه‌ماجون دقيقاً همان چيزي است که بايد امتحان کنيد؛ پيتزايي نازک و ترد با لايه‌اي از گوشت ادويه‌دار که عطرش کل خانه را پر مي‌کند. اين غذاي محبوب مديترانه‌اي با مواد ساده و روشي آسان تهيه مي‌شود و انتخابي عالي براي يک شام خانگي خاص و لذيذ است.
لاهماجون يا لاح معجون را با نام‌هاي پيتزاي ارمني، پيتزاي لبناني، پيتزاي ترکي و پيتزاي عربي هم مي‌شناسند. اگر شما هم عاشق طعم پيتزا و گوشت ادويه‌دار هستيد، پيشنهاد مي‌کنيم که لاه ماجون ارمني را حتما امتحان کنيد. اين غذا به آساني در خانه تهيه مي‌شود و بسيار لذيذ و خوشمزه است و مي‌توانيد آن را در مهماني‌هاي خود هم سرو کنيد. در ادامه همراه باشيد تا طرز تهيه لاه ماجون ارمني ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهيم.
مواد لازم براي تهيه لاه ماجون ؛ يک پيتزاي مديترانه‌اي خوشمزه با گوشت
نان پيتزا آماده يک بسته
فلفل قرمز شيرين يک عدد
موسير يک عدد
سير دو حبه
جعفري تازه ?? گرم
گوشت قرمز ??? گرم
ادويه پاپريکا يک قاشق چاي‌خوري
ادويه آل اسپايسيک قاشق چاي‌خوري
زيره نصف قاشق چاي‌خوري
پرک فلفل قرمز نصف قاشق چاي‌خوري
دارچين نصف قاشق چاي‌خوري
پودر فلفل کاين نصف قاشق چاي‌خوري
نمک نصف قاشق چاي‌خوري
رب گوجه‌فرنگي چهار قاشق غذاخوري
روغن زيتون دو قاشق غذاخوري
ليمو ترش تازه يک عدد
طرز تهيه لاه ماجون ؛ يک پيتزاي مديترانه‌اي خوشمزه با گوشت















مرحله اول
رژيم مديترانه‌اي يکي از رژيم‌هاي سالم و شناخته شده در دنيا است که اتفاقا راز طول عمر اسپانيايي‌ها نيز پيروي از همين نوع شيوه تغذيه روزانه است. پيش از اين چند نوع غذاي مديترانه‌اي سالم و خوشمزه مثل سالاد تن ماهي مديترانه‌اي، سالاد يوناني و مرغ مراکشي را به شما آموزش داده‌ايم اما اين‌بار مي‌خواهيم لاه ماجون يا لاح معجون ارمني را در کنار هم ياد بگيريم.

اديب f5 داخلي دسکتاپ
براي تهيه اين پيتزاي مديترانه‌اي خوشمزه ابتدا فر را با دماي ??? درجه سانتي‌گراد (??? درجه فارنهايت) گرم کنيد.

مرحله دوم
سپس ادويه آل اسپايس را تهيه کنيد. براي تهيه ادويه آل اسپايس، يک قاشق چاي‌خوري دارچين، يک قاشق چاي‌خوري ميخک و يک قاشق چاي‌خوري جوز هندي را با هم مخلوط کنيد. موسير و حبه‌هاي سير را بشوييد و پوست بکنيد. موسير را از وسط نصف کنيد. فلفل قرمز شيرين را هم نصف کنيد. نصف فلفل قرمز را با چاقو به تکه‌هاي ريز برش دهيد. (نصف ديگر آن را براي مصارف بعدي کنار بگذاريد.)

مرحله سوم
در ظرف غذاساز، تکه‌هاي موسير، جعفري، سير و فلفل قرمز شيرين خرده شده را اضافه کنيد. جعفري بهتر است که همراه با برگ و ساقه باشد. حالا چندبار پالس غذاساز را بزنيد. گوشت را همراه با نمک و ادويه‌ها (پودر فلفل کاين، دارچين، پرک فلفل قرمز، زيره، ادويه پاپريکا و آل اسپايس)، رب گوجه‌فرنگي و روغن زيتون به غذاساز اضافه کرده و دوباره حدود هشت تا ?? بار پالس را بزنيد تا مواد خوب با يکديگر ترکيب شده و گوشت‌ها چرخ‌کرده شوند.

مرحله چهارم
قالب پخت پيتزا را برداريد. روي آن کاغذ روغني بگذاريد. سپس نان پيتزا آماده را روي قالب گذاشته و دو تا چهار قاشق غذاخوري از مواد داخل غذاساز را روي نان بريزيد و با پشت قاشق آن را روي سطح نان پيتزا پخش کنيد. اين کار را براي بقيه نان‌ها هم تکرار کنيد. روي هر نان پيتزا دو تا چهار قاشق غذاخوري از مواد را بريزيد. سپس قالب پيتزا را در فر به مدت پنج تا هفت دقيقه قرار دهيد تا گوشت کاملا بپزد. آن را از فر خارج کنيد. حالا لاه ماجون شما آماده است.

پيش از سرو کمي آب ليمو ترش تازه روي آن بريزيد. نوش جان.

نکات
به جاي استفاده از نان پيتزا آماده مي‌توانيد نان پيتزا يا خمير پيتزا خانگي تهيه کنيد.
مي‌توانيد لاه ماجون را با چند برگ نعنا تازه و چند برش پياز هم تزيين کرده و سپس سرو کنيد.















به جاي فر، مي‌توانيد از اجاق گاز هم براي پخت لاه ماجون ارمني استفاده کنيد. براي اين کار ماهيتابه را روي حرارت متوسط شعله گاز قرار دهيد تا گرم شود. سپس کمي روغن زيتون کف آن ريخته و کف ماهيتابه را چرب کنيد. يک عدد لاه ماجون (نان پيتزا همراه با مواد) را داخل ماهيتابه گذاشته و درب آن را ببنديد. بعد از حدود پنج دقيقه لاه ماجون شما آماده است.
مجله کالا
انتهاي پيام/م