خبرگزاری زنان ایران

WOMEN NEWS AGENCY

امروز: شنبه، 16 خرداد 1405

چند رسانه ای
فیلم عکس اینفوگرافی کاریکاتور صدا
استان ها
تهران بزرگ اصفهان آذربایجان شرقی آذربایجان غربی اردبیل البرز ایلام بوشهر تهران چهارمحال و بختیاری خراسان جنوبی خراسان شمالی خراسان رضوی خوزستان زنجان سمنان سیستان و بلوچستان فارس قزوین قم کردستان کرمان کرمانشاه کهگیلویه و بویر احمد گلستان گیلان لرستان مازندران هرمزگان همدان یزد مرکزی
سبک زندگی
مهارتهای زندگی کارآفرینی و تولید ملی خانه و خانه داری مد و زیبایی آشپزی و تغذیه فناوری اطلاعات
سیاسی
امام (ره) و رهبری زنان و سیاست سیاست داخلی بین الملل جبهه مقاومت
اجتماعی
زن و خانواده حجاب و عفاف حقوق و قضایی بهداشت و سلامت طبیعت و گردشگری تشکل ها اخبار روز ورزش بانوان محیط زیست آسیب های اجتماعی کودک و نوجوان
فرهنگی
ادبیات و نشر هنر و رسانه حماسه و مقاومت دین و اندیشه مناسبت ها الگوی سوم
صفحه اصلی

دسر پرتقال و زعفران؛ دسر طلايي و شيک

دسر پرتقال و زعفران نوعي دسر بسيار خوشمزه و لطيف است که دستور پخت بسيار آساني دارد.

نسخه چاپی

1404/12/04 - 13:00

تاریخ و ساعت خبر:

182850

کد خبر:

به گزارش خبرگزاری زنان ایران - دسرها يکي از محبوب‌ترين و متنوع‌ترين خوراکي‌ها در سراسر جهان هستند. در اين ميان دسرهاي ميوه‌اي به دليل عطر و طعمي که دارند، بسيار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو مي‌شوند؛ زيرا شيريني موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک مي‌کند. شب يلدا از سنت‌هاي اصيل ايراني‌ها است که خانواده‌ها در اين شب دور هم جمع مي‌شوند و با خوردن انار و هندوانه و آجيل و خوراکي‌هاي مخصوص يلدا و خواندن اشعار حافظ اين شب را سپري مي‌کنند.
يکي از دغدغه‌هاي خانم‌هاي باسليقه براي پذيرايي در اين شب اين است که خوراکي‌هاي خوشمزه و زيباي يلدايي را تهيه کنند. بعضي‌ها فرصت کافي براي تهيه و تدارکات ندارند و دنبال چيزهاي راحت و بدون دردسر هستند. دسر پرتقال و زعفران دسري بسيار خوشمزه است که با روشي آسان و مواد غذايي در دسترس تهيه مي‌شود و بسيار لطيف و گوارا است. اگر دوست داريد اين دسر آسان، زيبا و خوشمزه را براي پذيرايي در شب يلدا در منزل درست کنيد، در ادامه اين مطلب با طرز تهيه دسر پرتقال و زعفران همراه ما باشيد.
مواد لازم براي تهيه دسر پرتقال و زعفران
-شير: 4 پيمانه
-آب پرتقال طبيعي: نصف پيمانه
-شکر: نصف پيمانه
-نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوري
-پودر زعفران: نصف قاشق چاي‌خوري
-زست پرتقال (رنده پوست پرتقال): 1 قاشق غذاخوري
-خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوري
-انار دانه شده براي تزيين: به ميزان لازم
طرز تهيه دسر پرتقال و زعفران
براي درست کردن اين دسر خوشمزه ابتدا شکر، نشاسته ذرت، پودر زعفران و زست پرتقال را داخل يک قابلمه مناسب بريزيد و شير را کم کم اضافه کنيد و هم بزنيد تا مواد با هم مخلوط شوند.
قابلمه را روي حرارت متوسط اجاق گاز بگذاريد و هم بزنيد تا داغ شود و شروع به بخار کردن کند.
در اين مرحله آب پرتقال را اضافه کنيد و به هم زدن ادامه بدهيد تا زماني که دسر به غلظت برسد، حالا خامه صبحانه را که به دماي محيط رسيده است، به قابلمه دسر اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا به صورت يکدست با دسر مخلوط شود و بعد اجاق گاز را خاموش کنيد.
حالا دسر را داخل ظرف سرو بريزيد. اين دسر را مي‌توانيد داخل پوست پرتقال نيم‌دايره و خالي شده هم بريزيد.
نکات مهم
ـ زست به پوست پرتقال يا پوست ليمو رنده شده مي‌گويند که عطر خوبي به دسر مي‌دهد. براي تهيه زست بايد هنگام رنده کردن پوست پرتقال توجه داشته باشيد که فقط قسمت رنگي و رويي پوست پرتقال را رنده کنيد و وقتي قسمت سفيد پوست ديده شد، ديگر رنده نکنيد، چون قسمت‌هاي سفيد پوست تلخ هستند و موجب تلخي دسر مي‌شوند. زست را هميشه به صورت تازه به دسر اضافه کنيد و نگذاريد بماند.
ـ نشاسته ذرت شبيه آرد است و رنگ سفيدي دارد. نشاسته ذرت همچنين بافت نرمي دارد، به طوري که اگر مقداري از آن را بين دو انگشتتان بماليد، صدايي شبيه به جيرجير از آن مي‌شنويد. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشيد که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمي‌توان اين دو را جايگزين يکديگر کرد. نشاسته ذرت را مي‌توانيد در بسته‌بندي‌هاي بهداشتي از فروشگاه‌هاي مخصوص لوازم قنادي تهيه کنيد.
فرارو
انتهاي پيام/ن

لینک کوتاه: http://zanannews.ir/182850

بازگشت به ابتدای صفحه