طرز تهيه پيراشکي مرغ ترکيه اي

در مطلب زير طرز تهيه يک نوع پيراشکي خوشمزه را به شما آموزش مي‌دهيم.
طرز تهيه پيراشکي مرغ ترکيه اي
1404/11/29 - 13:39
تاریخ و ساعت خبر:
182670
کد خبر:
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - امروز قصد داريم طرز تهيه پيراشکي مرغ ترکيه اي را به شما آموزش دهيم. با ما همراه باشيد.

مواد مورد نياز

مايه خمير........ يک قاشق سوپخوري

شکر ...... ? قاشق سوپخوري

آب ولرم .... يک دوم پيمانه

آرد ......??? گرم

روغن مايع .......?? ميلي‌ليتر

نمک..... يک‌دوم قاشق چايخوري

آب ..... حدودا ??? ميلي‌ليتر

مواد لازم مياني

پياز ...... ? عدد

قارچ ريز خرد کرده .....??? گرم

فلفل دلمه‌اي ريز خرد کرده ..... ? عدد

سينه مرغ پخته و خرد کرده.....??? گرم

ژامبون مرغ خرد کرده ......??? گرم

نمک و فلفل... به ميزان لازم

پنير موزارلاي رنده شده داليا.... به ميزان لازم

روش‌تهيه

مايه خمير، شکر و آب ولرم را در کاسة مناسبي بريزيد و در محيط مناسب قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود. آن‌گاه آرد را در ظرف مناسبي الک کنيد و حفره‌اي در وسط آن ايجاد نمائيد. سپس مايه خمير، روغن و نمک را بيفزائيد و مخلوط کنيد. آب را نيز اضافه کنيد تا خمير بدست آيد. حالا خمير را ورز داده و در کاسة چرب کرده قرار دهيد و رويش را با سلفون بپوشانيد و در محيط آشپزخانه حدود ?? دقيقه استراحت دهيد تا حجم آن دو برابر شود. در اين فاصله مواد مياني را آماده کنيد. پياز را خرد کرده و تفت دهيد سپس قارچ و فلفل دلمه‌اي را اضافه کنيد و با شعله زياد تفت دهيد تا آب قارچ کاملا گرفته شود. اينک مرغ، ژامبون، نمک و فلفل را بيافزائيد و حدود ?? دقيقه ديگر تفت دهيد و از روي اجاق برداريد و اجازه دهيد تا خنک شود. پس از خنک شدن پنير را اضافه کرده و مخلوط کنيد. حالا خمير عمل آمده را ورز دهيد تا هواگيري شود. اينک خمير را به صورت گلوله‌هاي کوچک در آورده و از مواد مياني در آن بگذاريد و پيراشکي را بپيچيد و در روغن داغ، سرخ کنيد تا کاملا طلايي شود. اکنون پيراشکي‌ها را در ظرف مناسب پذيرائي سرو نمائيد.
باشگاه خبرنگاران جوان
انتهاي پيام/ن

بازگشت به ابتدای صفحه بازگشت به ابتدای صفحه
برچسب ها:
آموزش آشپزي ، آشپزي ايراني ، آشپزي خانگي
ارسال نظر
مخاطبان گرامی، برای انتشار نظرتان لطفا نکات زیر را رعایت فرمایید:
1- نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
2- نظرات حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های اسلامی منتشر نمی‌شود.
3- نظرات بعد از بررسی و کنترل عدم مغایرت با موارد ذکر شده تایید و منتشر خواهد شد.
نام:
ایمیل:
* نظر:
آشپزي و تغذيه
V
آرشیو