مافين هلو يکي از کيک و دسرهاي خوشمزه تابستاني است. براي مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهيه مافين هلو در ادامه با ما همرا شويد.
به گزارش خبرگزاری زنان ایران - امروز با يه دستور کيک ديگه به اسم مافين هلو در خدمتتون هستيم. هلو يکي از ميوههاي پرطرفدار و خوشمزه فصل تابستونه و مصرف زيادي مخصوصا در کيک و دسر داره. تا اين فصل قشنگ تمام نشده بهتره يه کيک مافين خوشمزه با طعم تابستاني را با ما امتحان کنيد و از لذتش بينصيب نمونيد.
مواد لازم براي تهيه مافين هلو براي ? نفر
آرد 195 گرم ( يک و نيم پيمانه)
شکر 100 گرم
بيکينگ پودر 2 ق چ خ
دارچين ¼ ق چ خ
نمک ¼ ق چ خ
جوز هندي 1/8 ق چ خ
روغن مايع 80 ميليليتر(1/3 پيمانه)
عسل 1 ق غ خ
تخم مرغ 1 عدد
شير 120 گرم(1/2 پيمانه)
وانيل ¼ پيمانه
هلو خرد شده 1 و ½ پيمانه ( 2 عدد هلو کوچک)
روش تهيه مافين هلو عصرانه خوشمزه
مواد لازم براي رومال ساده:
شکر 1 و ½ ق غ خ
دارچين 1 پنس (1/8 ق چ خ)
مواد لازم براي رومال کرامبل:
شکر قهوهاي 70 گرم
آرد 60 گرم
کره آب شده 30 گرم
طرز تهيه مافين هلو در منزل:
در اولين مرحله مواد خشک که شامل: آرد، شکر، بيکينگ پودر، نمک، دارچين، وانيل و جوز هندي رنده شده را با هم مخلوط ميکنيم.
نکته: اگر وانيل مايع است آنرا با مواد تر و تخم مرغ مخلوط کنيد.
در مرحله دوم مواد تر شامل: تخم مرغ، شير، عسل و روغن مايع را در ظرفي جداگانه با هم مخلوط کنيد. شير و تخم مرغ بايد به دماي محيط رسيده باشند.
در مرحله سوم مواد تر را به مواد خشک اضافه ميکنيم. هنگام ترکيب مواد تر و خشک آنرا زياد هم نزنيد تا مافين شما بيش از حد سفت نشود. بهتر است کمي آرد مشخص باشد و کاملا ترکيب نشود.
در مرحله چهارم هلوهاي خرد شده را به مواد اضافه نموده و با ليسک دوراني هم ميزنيم تا هلوها خوب ترکيب شوند. در اين مرحله نيز دقت کنيد زياد مواد همزده نشوند.
در مرحله پنجم کپسولهاي کاغذي مافين را در قالب مافين قرار داده و به مقدار مساوي از مواد در قالبها ميريزيم.
مرحله ششم تهيه رومال براي مافين است. 2 راه براي رومال به شما پيشنهاد ميشود:
اول رومال ساده است که مخلوط مقداري شکر سفيد و دارچين است که روي مافين ميپاشيد. ميتوانيد بسته به ذائقه خود دارچين را حذف کنيد. وجود شکر سفيد روي مافين رنگ آن را طلايي کرده و حالت تردي به آن ميدهد.
دوم رومال کرامبل است که مخلوطي از مقداري شکر قهوهايي و آرد است. اگر مايليد تکههاي هلو ريز خرد شده با آنها مخلوط کنيد و مقداري کره آب شده به آن بيافزاييد و اين مخلوط را روي مافين ها بريزيد.. اين رومال، ترکيب گلولهاي و کرامبل به مافين ميدهد.
دماي فر را از قبل بر روي 200 درجه سانتيگراد تنظيم کرده و مافينها را حدود 15 دقيقه در فر قرار ميدهيم.
نکته: اگر رومال مافين کرامبل باشد نياز به کمي زمان بيشتر براي پخت دارد. پس از ?? دقيقه با خلال دندان در مافين فرو کنيد و بيرون بياوريد. اگر خلال دندان تميز بيرون آمد مافين شما پخته شده است.
نحوه نگهداري مافين هلو
مافينها در ظرف دردار در دماي محيط؛ به مدت 2 روز ، در يخچال به مدت 4 روز ماندگاري دارد. حتي ميتوانيد آن را تا 1 ماه در فريزر نگهداري کنيد.
رويسا
انتهاي پيام/م