کد خبر: 216743 تاريخ انتشار: 1404/02/15 - 13:14
همه چیز درباره قهوه زردچوبه؛ از خواص ضد التهابی تا ملاحظات مصرف
قهوه، نوشیدنی محبوب صبحگاهی که آگاهی از عوارض جانبی احتمالی و ملاحظات مصرف برای گروه های خاص ضروری است.
قهوه زردچوبه نوشیدنی گرمی است که با افزودن زردچوبه به یک فنجان قهوه سنتی تهیه می شود.
تحقیقات نشان می دهند که ترکیب کورکومین (ماده فعال موجود در زردچوبه) و ترکیبات قهوه ممکن است از قلب محافظت کند، به هضم غذا کمک کند، از مدیریت وزن حمایت کند و فواید دیگری نیز داشته باشد.
به عنوان یک ضد التهاب عمل می کند
کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، ممکن است به محافظت در برابر التهاب کمک کند. تحقیقات نشان می دهند که کورکومین ممکن است به مدیریت التهاب مرتبط با برخی شرایط، مانند موارد زیر کمک کند:
آرتریت (بیماری های مفصلی)
بیماری التهابی روده (آی بی دی) (اختلال خود ایمنی که شامل بیماری کرون و کولیت اولسراتیو می شود)
آترواسکلروز (سخت شدن شریان ها به دلیل تجمع تدریجی پلاک چسبنده روی دیواره آنها)
از سلامت قلب محافظت می کند
آترواسکلروز (سخت شدن شریان ها به دلیل تجمع تدریجی پلاک چسبنده روی دیواره آنها)
از سلامت قلب محافظت می کند
برخی مطالعات نشان می دهند که کورکومین ممکن است به جلوگیری از تجمع پلاک در شریان ها کمک کند و خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی مانند آترواسکلروز را کاهش دهد. همچنین مشخص شده است که به کاهش سطح فشار خون کمک می کند.
مصرف متوسط قهوه نیز با خطر کمتر مرگ ناشی از
بیماری های قلبی
مرتبط است، احتمالاً به دلیل فواید ضد التهابی و محافظتی کافئین و سایر ترکیبات موجود در قهوه.
از هضم غذا پشتیبانی می کند
برخی تحقیقات نشان می دهند که کورکومین ممکن است علائم گوارشی مانند نفخ، گاز و سوزش سر دل را در افراد مبتلا به سوء هاضمه تسکین دهد. همچنین ممکن است علائم بیماری التهابی روده مانند درد معده، حالت تهوع و اسهال را بهبود بخشد.
داده های دیگر نشان می دهند که کورکومین به تعادل میکروبیوم روده کمک می کند و روند هضم را بهبود می بخشد.
ممکن است به مدیریت وزن کمک کند
کافئین موجود در قهوه معمولی ممکن است از کاهش وزن متوسط با تقویت روند چربی سوزی حمایت کند. افزودن زردچوبه به قهوه ممکن است این فواید را حتی بیشتر کند.
مطالعات نشان می دهند که مصرف کورکومین به شکل مکمل باعث کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی (بی ام آی) و دور کمر (روشی برای اندازه گیری خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی) می شود. با این حال، نتایج نسبتاً متوسط بوده و میانگین کاهش وزن کمتر از یک کیلوگرم بوده است. به انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه نیاز است.
ممکن است سلامت مغز را تقویت کند
مطالعات نشان داده اند که نوشیدن قهوه می تواند به شما کمک کند تا هوشیارتر، پر انرژی تر و متمرکزتر باشید. و این عادت می تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند بیماری پارکینسون (یک اختلال حرکتی پیشرونده) و بیماری آلزایمر (یک نوع پیشرونده زوال عقل) را در دراز مدت کاهش دهد.
شواهد اولیه نشان می دهند که کورکومین ممکن است سطح پروتئین فاکتور نورون زایی مشتق شده از مغز (بی دی ان اف) را افزایش دهد، که از حافظه، یادگیری و رشد سلول های مغزی پشتیبانی می کند.
ممکن است خلق و خو را بهبود بخشد
نوشیدن ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز ممکن است با خطر کمتر ابتلا به بیماری های روانی مانند اضطراب و افسردگی مرتبط باشد. تحقیقات اولیه همچنین کورکومین را به طور بالقوه با کاهش علائم افسردگی و اضطراب مرتبط می دانند.
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین ممکن است این فواید بالقوه را توضیح دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
سطح قند خون را حفظ می کند
زردچوبه ممکن است به کاهش سطح قند خون ناشتا، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت، کمک کند. کورکومین ممکن است از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند و به سلول ها کمک کند قند را به طور موثرتری جذب کنند.
خواص ضد التهابی آن می تواند با محافظت از پانکراس در برابر التهاب، به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
قهوه زردچوبه چیست؟
قهوه زردچوبه بر اساس یک نوشیدنی سنتی هندی به نام هالدی دود (شیر زردچوبه) است که مدت هاست به عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. به غیر از قهوه، زردچوبه ماده اصلی آن است.
گاهی اوقات فلفل سیاه به این نوشیدنی اضافه می شود که جذب کورکومین در بدن را به حداکثر می رساند. دارچین، زنجبیل و گاهی اوقات یک شیرین کننده اضافه نیز می توانند با آن مخلوط شوند.
از هضم غذا پشتیبانی می کند
برخی تحقیقات نشان می دهند که کورکومین ممکن است علائم گوارشی مانند نفخ، گاز و سوزش سر دل را در افراد مبتلا به سوء هاضمه تسکین دهد. همچنین ممکن است علائم بیماری التهابی روده مانند درد معده، حالت تهوع و اسهال را بهبود بخشد.
داده های دیگر نشان می دهند که کورکومین به تعادل میکروبیوم روده کمک می کند و روند هضم را بهبود می بخشد.
ممکن است به مدیریت وزن کمک کند
کافئین موجود در قهوه معمولی ممکن است از کاهش وزن متوسط با تقویت روند چربی سوزی حمایت کند. افزودن زردچوبه به قهوه ممکن است این فواید را حتی بیشتر کند.
مطالعات نشان می دهند که مصرف کورکومین به شکل مکمل باعث کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی (بی ام آی) و دور کمر (روشی برای اندازه گیری خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی) می شود. با این حال، نتایج نسبتاً متوسط بوده و میانگین کاهش وزن کمتر از یک کیلوگرم بوده است. به انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه نیاز است.
ممکن است سلامت مغز را تقویت کند
مطالعات نشان داده اند که نوشیدن قهوه می تواند به شما کمک کند تا هوشیارتر، پر انرژی تر و متمرکزتر باشید. و این عادت می تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند بیماری پارکینسون (یک اختلال حرکتی پیشرونده) و بیماری آلزایمر (یک نوع پیشرونده زوال عقل) را در دراز مدت کاهش دهد.
شواهد اولیه نشان می دهند که کورکومین ممکن است سطح پروتئین فاکتور نورون زایی مشتق شده از مغز (بی دی ان اف) را افزایش دهد، که از حافظه، یادگیری و رشد سلول های مغزی پشتیبانی می کند.
ممکن است خلق و خو را بهبود بخشد
نوشیدن ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز ممکن است با خطر کمتر ابتلا به بیماری های روانی مانند اضطراب و افسردگی مرتبط باشد. تحقیقات اولیه همچنین کورکومین را به طور بالقوه با کاهش علائم افسردگی و اضطراب مرتبط می دانند.
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین ممکن است این فواید بالقوه را توضیح دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
سطح قند خون را حفظ می کند
زردچوبه ممکن است به کاهش سطح قند خون ناشتا، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت، کمک کند. کورکومین ممکن است از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند و به سلول ها کمک کند قند را به طور موثرتری جذب کنند.
خواص ضد التهابی آن می تواند با محافظت از پانکراس در برابر التهاب، به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.
قهوه زردچوبه چیست؟
قهوه زردچوبه بر اساس یک نوشیدنی سنتی هندی به نام هالدی دود (شیر زردچوبه) است که مدت هاست به عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. به غیر از قهوه، زردچوبه ماده اصلی آن است.
گاهی اوقات فلفل سیاه به این نوشیدنی اضافه می شود که جذب کورکومین در بدن را به حداکثر می رساند. دارچین، زنجبیل و گاهی اوقات یک شیرین کننده اضافه نیز می توانند با آن مخلوط شوند.
خبرآنلاین
انتهای پیام/ن