کد خبر: 149478 تاريخ انتشار: 1402/03/23 - 14:22
ترفند ساده براي رفع فوري بوي سوختگي غذا
براي رفع بو و طعم سوختگي از انواع غذا، راههاي متفاوتي وجود دارد که ما آنها را به شما معرفي خواهيم کرد.
اگر شما هم اهل آشپزي کردن باشيد، قطعا سوختن غذا را تجربه کردهايد، اما شايد نميدانستيد براي رفع بوي سوختگي از غذا چه کارهايي را بايد انجام دهيد. براي رفع بو و طعم سوختگي از انواع غذا، راههاي متفاوتي وجود دارد که ما آنها را به شما معرفي خواهيم کرد. پس با ما همراه باشيد.
چگونه بوي غذاي سوخته را بگيريم؟
گاهي ممکن است به دليل حواسپرتي يا بياحتياطي غذاي شما بسوزد و غذا طعم و بوي نامطلوبي پيدا کند. در چنين شرايطي لازم نيست غذا را کنار گذاشته و مجدد آشپزي کنيد، زيرا روشهايي براي از بين بردن بوي سوختگي غذا وجود دارد. البته شايد از بين بردن بوي سوختگي غذا با هيچکدام از اين روشها به طور صددرصد اتفاق نيفتد، اما تا حد خيلي زيادي ميتوانند اين بو را کم کنند.
البته شايد از بين بردن بوي سوختگي غذا با هيچکدام از اين روشها به طور صددرصد اتفاق نيفتد، اما تا حد خيلي زيادي ميتوانند اين بو را کم کنند.
رفع بوي سوختگي از برنج
براي از بين بردن بوي سوختگي برنج راههاي مختلفي وجود دارد. در اولين قدم قابلمه برنج را از روي شعله برداريد و قسمتهايي از برنج که از سوختگي در امان ماندهاند را به ظرف ديگري منتقل کنيد. مواظب باشيد که حتي دانههاي نيمسوخته نيز وارد ظرف جديد نشوند زيرا طعم آن را تغيير ميدهند. در قدم بعد، چند قاشق شير را به برنج اضافه کرده و روي آن تکهاي نان قرار دهيد. اگر برنج شما خام است در همين حالت بگذاريد تا دم بکشد. در غير اين صورت بعد از حدود ده دقيقه نان را از روي برنج برداريد.
گاهي اوقات امکان عوض کردن ظرف وجود ندارد، در اين حالت چند تکه پياز و يا نان را بين برنج گذاشته و اجازه دهيد چند دقيقه در اين حالت باقي بماند. پياز و نان ميتوانند بوي سوختگي را به خوبي از برنج برطرف کنند.
راهکار ديگر اين است که چند حبه قند لابهلاي برنج قرار داده و بعد از چند دقيقه خارج کنيد. آبليمو نيز ميتواند براي رفع بوي سوختگي از غذاهايي مثل برنج، مفيد باشد. مقداري آبليمو روي تکهاي پنبه ريخته و آن را درون دستمال کاغذي قرار دهيد. دستمال کاغذي را جمع کنيد و داخل ظرف برنج قرار دهيد تا آبليمو تبخير شود. مشاهده خواهيد کرد که بوي سوختگي از بين خواهد رفت.
رفع بوي سوختگي از انواع خورشت
اگر خورشت شما سوخت، اولين نکتهاي که بايد رعايت کنيد اين است که به هيچ وجه آن هم نزنيد و آب به خورشت اضافه نکنيد، زيرا طعم و بوي سوختگي در کل غذا پخش ميشود. سعي کنيد خورشت را با احتياط و به آرامي از قسمتهاي بالايي برداشته و داخل ظرف ديگري بريزيد. اين نکته را نيز به خاطر داشته باشيد که به هيچ وجه حين انتقال خورشت ته ظرف را نخراشيد تا قسمتهاي سوخته شده و طعم آنها، در خورشت پخش نشود.
اگر بعد از عوض کردن ظرف خورشت، احساس کرديد باز هم بوي سوختگي ميدهد، يک عدد پياز کامل را پوست گرفته و همراه آبجوش داخل خوشت قرار دهيد تا کمي بجوشد. بعد از چند دقيقه و قبل از سرو غذا آن را خارج کنيد.
اضافه کردن مخلوط آب و نمک و روغن هم يکي ديگر از روشها براي از بين بردن بوي سوختگي از انواع خورشت است. بعد از اضافه کردن اين مخلوط اجازه دهيد با شعله کم، نيم ساعت بجوشد تا طعم و بوي سوختگي از خورشت از بين برود.
شکر نيز يکي ديگر از مواردي است که ميتواند در اين شرايط به شما کمک کند. اما مواظب باشيد طعم غذاي شما را خيلي تحت تاثير قرار نداده و رو به شيريني نرود.
از بين بردن بوي سوختگي از سوپ
جهت رفع بوي سوختگي از غذاهاي مايع مانند سوپ، ابتدا آن را به يک ظرف جديد انتقال دهيد و سپس يک عدد سيب زميني را پوست گرفته و داخل ظرف سوپ قرار دهيد. بعد از ?? الي ?? دقيقه آن را خارج کنيد.
رفع بوي سوختگي از غذاهاي حاوي حبوبات
براي از بين بردن بوي سوختگي حبوبات، ابتدا حبوباتهاي سالم را جدا کرده و درون ظرف ديگري بريزيد. سپس چند تکه سيبزميني يا نان را به مدت ?? الي ?? دقيقه درون ظرف قرار داده و در آن را ببنديد تا بوي سوختگي از بين برود. براي حبوباتي مثل عدس استفاده از پودر کاري، پودر قهوه و اسپرسو نيز ميتوند مفيد باشد.
از بين بردن بوي سوختگي گوشت و مرغ
اگر مرغ شما دچار سوختگي شد، بعد از جدا کردن قسمتهاي سوخته مقداري پودر دارچين و يا چوب آن را در مايع درون ظرف قرار دهيد تا بوي سوختگي را جذب خود کند.
اگر در زمان پختن گوشت مقداري از آن سوخت، چند تکه نان را به مدت چند دقيقه در ظرف گوشت قرار دهيد. علاوه بر اين، اضافه کردن مقدار کمي کره بادام زميني نيز ميتواند به کمتر شدن بو و طعم سوختگي کمک کند. اگر گوشت شما در حين کبابي شدن سوخت، روي آن نان سفيد قرار داده و مدتي صبر کنيد تا بوي سوختگي جذب نان شود.
سخن پاياني
ما در اين مطلب تلاش کرديم راهکارهايي براي رفع بوي سوختگي از غذا به شما ارائه دهيم. اگر شما هم تجربهاي براي از بين بردن بوي سوختگي غذا داريد يا روشي را ميدانيد که در اين مطلب به آن اشاره نشده بود، خوشحال ميشويم که آن را با ما به اشتراک بگذاريد.
برترين ها
انتهاي پيام/م